5月29日，由学院和公共卫生与预防医学国家级实验教学示范中心共同主办的“舌尖上的美味”——蛋类甜品（蛋挞）的制作工艺及感官评价主题活动在预防医学实验教学中心顺利开展。此次活动是学院2024年科技活动周精彩内容，旨在向师生传播日常生活中的的营养科学知识，展示和科普蛋类甜品制作工艺。

本次活动现场，由预防医学实验教学中心鲁雪老师详细介绍了蛋类食品的营养成分，重点介绍了蛋白质、维生素和矿物质等营养素对健康的益处，并示范了蛋类甜品制作工艺。活动参与者在教学实验中心老师的指导下亲自动手制作蛋挞，品尝到了自己的劳动成果，并对蛋挞外观、香气、口感等进行全面评价。他们纷纷表示，这样的活动不仅让他们品尝到了美味，更加深了他们对食物制作工艺和营养价值的理解，提升了对“科学膳食”的认识。

本次科技活动周的成功举办，科普了日常生活中的的营养知识，推进合理膳食行动，从而倡导全民健康生活方式。活动共有80余名师生积极参与。（预防医学实验教学中心 崔雅 鲁雪）